Клюква "Краса севера"

Клюква может быть не только лесной ягодой, ее можно выращивать и в домашних условиях. Посадка и уход за клюквой в открытом грунте не представляет ни  каких трудностей, но имеет свои особенности. 

  Клюква – настоящая домашняя аптека в огороде! Помимо витаминов А В и С, в ней просто масса глюкозы-фруктозы, сорбита, йода и солей калия. Перечисление одних только кислот в этой ягоде может утомить любого фармацевта. В кулинарии клюкву широко используют в натуральном виде, из ягод делают сиропы, варенье, мармелад, сок, морс. Настоящее лакомство — ягоды в сахарной пудре. Добавляют клюкву при квашении капусты, используют как приправу к диетическим блюдам. Клюква повышает прочность кровеносных сосудов, способствует усвоению витамина С в организме, связывает и обезвреживает соединения тяжелых металлов. Сок с медом помогает при простудных заболеваниях с высокой температурой, при ангине, ревматизме, малокровии.                                                                                                                

Клюква относится к семейству Вересковых. Это низкие, стелющиеся кустарнички с кожистыми, не опадающими вечнозелеными листьями и съедобными красными плодами. Клюква садовая считается крупноплодной из-за больших красивых ягод, размер которых варьируется от 15 до 25 мм, что является раза в три больше в диаметре, чем плоды обыкновенной болотной.    

Клюква считается холодостойким и неприхотливым растением.

Клюква – любительница влажной и кислой почвы, поэтому для ее выращивания нужно подобрать именно такую площадь: предпочтительными окажутся участки с близким расположением  грунтовых вод или расположенные в низинах. Кислотность почвы должна быть низкой. 

Не стоит высаживать клюкву на открытом участке, гораздо лучше разместить ее под деревьями или около построек, невысоких ограждений, чтобы на нее не попадали солнечные лучи и не сушил сильный ветер.

Так как клюква садовая предпочитает кислую почву, рядом с ней нельзя высаживать огородные культуры, такие как томаты, капуста, огурцы и т. д. Но зато можно посадить другую не менее вкусную и полезную ягоду – бруснику, которая любит те же условия, что и клюква.

Заключение

Посадка и уход за клюквой в открытом грунте несложен, но имеет свои особенности.  Несомненным плюсом является устойчивость к вредителям. Клюква отлично зимует и имеет настолько стойкий иммунитет к любым болезням и вредителям, что гарантирует нам экологически чистый урожай. А еще клюквенник сажают один раз и на всю жизнь, так как эта ягода живет минимум 100 лет и не требует пересадки или омоложения. Лишь каждые 3 года грядку щедро мульчируют свежим торфом или песком поверх всего ковра – слоем высотой в 2–3 см.